Iepazīstināt:
Hidroksipropilmetilceluloze (HPMC) un hidroksietilceluloze (HEC) ir plaši izmantotas piedevas pārtikas, kosmētikas un farmācijas rūpniecībā. Šiem celulozes atvasinājumiem ir plašas pielietošanas iespējas, pateicoties to unikālajai šķīdībai ūdenī, sabiezēšanas stabilitātei un lieliskajai plēves veidošanas spējai.
1. Ķīmiskā struktūra:
HPMC ir sintētisks polimērs, kas iegūts no celulozes. To ražo, ķīmiski modificējot dabisko celulozi, pievienojot propilēna oksīdu un metilhlorīdu. HEC ir arī celulozes atvasinājuma veids, taču to iegūst, dabīgai celulozei reaģējot ar etilēnoksīdu un pēc tam apstrādājot ar sārmu.
2. Šķīdība:
Gan HPMC, gan HEC ir ūdenī šķīstoši, un tos var izšķīdināt aukstā ūdenī. Bet HEC šķīdība ir zemāka nekā HPMC. Tas nozīmē, ka HPMC ir labāka izkliedējamība un to var vieglāk izmantot preparātos.
3. Viskozitāte:
HPMC un HEC ir atšķirīgas viskozitātes īpašības to ķīmisko struktūru dēļ. HEC ir lielāka molekulmasa un blīvāka struktūra nekā HPMC, kas piešķir tai augstāku viskozitāti. Tāpēc HEC bieži izmanto kā biezinātāju preparātos, kuriem nepieciešama augsta viskozitāte, savukārt HPMC izmanto preparātos, kuriem nepieciešama zemāka viskozitāte.
4. Filmas veidošanas veiktspēja:
Gan HPMC, gan HEC ir lieliskas plēves veidošanas iespējas. Bet HPMC ir zemāka plēves veidošanās temperatūra, kas nozīmē, ka to var izmantot zemākā temperatūrā. Tas padara HPMC piemērotāku lietošanai preparātos, kuriem nepieciešams ātrāks žūšanas laiks un labāka adhēzija.
5. Stabilitāte:
HPMC un HEC ir stabili lielākajā daļā pH un temperatūras apstākļu. Tomēr HEC ir jutīgāks pret pH izmaiņām nekā HPMC. Tas nozīmē, ka HEC ir jāizmanto preparātos ar pH diapazonu no 5 līdz 10, savukārt HPMC var izmantot plašākā pH diapazonā.
6. Pieteikums:
HPMC un HEC atšķirīgās īpašības padara tos piemērotus dažādiem lietojumiem. HEC parasti izmanto kā biezinātāju kosmētikas un farmaceitiskajos preparātos. To lieto arī kā saistvielu un plēvi veidojošu līdzekli tablešu preparātos. HPMC izmanto kā biezinātāju, stabilizatoru un plēvi veidojošu līdzekli pārtikas, zāļu un kosmētikas preparātos. To izmanto arī kā želējošu līdzekli dažos pārtikas produktos.
Nobeigumā:
Gan HPMC, gan HEC ir celulozes atvasinājumi ar unikālām īpašībām, kas piemērotas dažādiem lietojumiem. Izpratne par atšķirībām starp šīm divām piedevām var palīdzēt izvēlēties savai receptei piemērotāko. Kopumā HPMC un HEC ir drošas un efektīvas piedevas, kas piedāvā daudzas priekšrocības pārtikas, kosmētikas un farmācijas rūpniecībai.
Publicēšanas laiks: 13. septembris 2023