Nātrija karboksimetilcelulozes viskozitāte ir arī sadalīta daudzās kategorijās atkarībā no dažādiem lietojumiem. Mazgāšanas veida viskozitāte ir 10–70 (zem 100), viskozitātes augšējā robeža ir no 200–1200 ēku apdarei un citām nozarēm, un pārtikas klases viskozitāte ir vēl augstāka. Tie visi ir virs 1000, un dažādu nozaru viskozitāte nav vienāda.
Tā plašā pielietojuma klāsta dēļ.
Nātrija karboksimetilcelulozes viskozitāti ietekmē tās relatīvā molekulmasa, koncentrācija, temperatūra un pH vērtība, un to sajauc ar etil- vai karboksipropilcelulozi, želatīnu, ksantāna sveķiem, karaginānu, ceratoniju sveķiem, guāra sveķiem, agaru, nātrija alginātu, pektīnam, gumiarābijai un cietei un tās atvasinājumiem ir laba saderība (ti, sinerģiska iedarbība).
Ja pH vērtība ir 7, nātrija karboksimetilcelulozes šķīduma viskozitāte ir visaugstākā, un, ja pH vērtība ir 4–11, tā ir relatīvi stabila. Karboksimetilceluloze sārmu metālu un amonija sāļu veidā šķīst ūdenī. Divvērtīgie metālu joni Ca2+, Mg2+, Fe2+ var ietekmēt tā viskozitāti. Smagie metāli, piemēram, sudrabs, bārijs, hroms vai Fe3+, var izraisīt nogulsnes no šķīduma. Ja jonu koncentrācija tiek kontrolēta, piemēram, pievienojot helātu veidojošo vielu citronskābi, var izveidoties viskozāks šķīdums, kā rezultātā veidojas mīksta vai cieta gumija.
Nātrija karboksimetilceluloze ir sava veida dabiska celuloze, kas parasti ir izgatavota no kokvilnas linteras vai koksnes masas kā izejmateriāls un tiek pakļauta ēterifikācijas reakcijai ar monohloretiķskābi sārmainos apstākļos.
Atbilstoši izejvielu specifikācijām un hidroksilūdeņraža aizstāšanai celulozes D-glikozes vienībā ar karboksimetilgrupu tiek iegūti ūdenī šķīstoši polimēru savienojumi ar dažādu aizvietošanas pakāpi un dažādu molekulmasu sadalījumu.
Tā kā nātrija karboksimetilcelulozei ir daudz unikālu un izcilu īpašību, to plaši izmanto ikdienas ķīmiskajā rūpniecībā, pārtikā un medicīnā un citā rūpnieciskajā ražošanā.
Viens no svarīgākajiem nātrija karboksimetilcelulozes rādītājiem ir nātrija karboksimetilcelulozes viskozitāte. Viskozitātes vērtība ir saistīta ar dažādiem faktoriem, piemēram, koncentrāciju, temperatūru un bīdes ātrumu. Tomēr tādi faktori kā koncentrācija, temperatūra un bīdes ātrums ir ārējie faktori, kas ietekmē nātrija karboksimetilcelulozes viskozitāti.
Tā molekulmasa un molekulārais sadalījums ir iekšējie faktori, kas ietekmē nātrija karboksimetilcelulozes šķīduma viskozitāti. Nātrija karboksimetilcelulozes ražošanas kontrolei un produkta veiktspējas attīstībai tās molekulmasas un molekulmasas sadalījuma izpētei ir ārkārtīgi svarīga atsauces vērtība, savukārt viskozitātei Mērījumam var būt tikai noteikta atsauces loma.
Ņūtona likumi reoloģijā, lūdzu izlasiet attiecīgo “reoloģijas” saturu fizikālajā ķīmijā, grūti izskaidrot vienā vai divos teikumos. Ja jums tā jāsaka: atšķaidītam cmc šķīdumam, kas ir tuvu Ņūtona šķidrumam, bīdes spriegums ir proporcionāls griešanas malas ātrumam, un proporcionālo koeficientu starp tiem sauc par viskozitātes koeficientu vai kinemātisko viskozitāti.
Viskozitāte tiek iegūta no spēkiem starp celulozes molekulu ķēdēm, ieskaitot dispersijas spēkus un ūdeņraža saites. Jo īpaši celulozes atvasinājumu polimerizācija nav lineāra struktūra, bet gan daudznozaru struktūra. Risinājumā daudzas daudzzaru celulozes ir savstarpēji saistītas, veidojot telpisku tīkla struktūru. Jo stingrāka struktūra, jo lielāki spēki starp molekulārajām ķēdēm iegūtajā šķīdumā.
Lai radītu plūsmu atšķaidītā celulozes atvasinājumu šķīdumā, ir jāpārvar spēks starp molekulu ķēdēm, tāpēc šķīdumam ar augstu polimerizācijas pakāpi ir nepieciešams lielāks spēks, lai radītu plūsmu. Viskozitātes mērīšanai spēks uz CMC šķīdumu ir gravitācija. Pastāvīgas gravitācijas apstākļos CMC šķīduma ķēdes struktūrai ar lielu polimerizācijas pakāpi ir liels spēks, un plūsma ir lēna. Lēna plūsma atspoguļo viskozitāti.
Nātrija karboksimetilcelulozes viskozitāte galvenokārt ir saistīta ar molekulmasu, un tai ir maz sakara ar aizvietošanas pakāpi. Jo lielāka ir aizvietošanas pakāpe, jo lielāka ir molekulmasa, jo aizvietotās karboksimetilgrupas molekulmasa ir lielāka nekā iepriekšējai hidroksilgrupai.
Celulozes karboksimetilētera nātrija sāls, anjonu celulozes ēteris, ir balts vai pienbalts šķiedru pulveris vai granulas ar blīvumu 0,5–0,7 g/cm3, gandrīz bez smaržas, garšas un higroskopiski. To ir viegli izkliedēt ūdenī, veidojot caurspīdīgu koloidālu šķīdumu, un tas nešķīst organiskos šķīdinātājos, piemēram, etanolā. 1% ūdens šķīduma pH ir no 6,5 līdz 8,5. Ja pH>10 vai <5, nātrija karboksimetilcelulozes viskozitāte ir ievērojami samazināta, un veiktspēja ir vislabākā, ja pH=7.
Tas ir termiski stabils. Viskozitāte strauji paaugstinās zem 20 ℃ un lēnām mainās pie 45 ℃. Ilgstoša karsēšana virs 80 ℃ var denaturēt koloīdu un ievērojami samazināt viskozitāti un veiktspēju. Tas viegli šķīst ūdenī, un šķīdums ir caurspīdīgs; tas ir ļoti stabils sārmainā šķīdumā, un to ir viegli hidrolizēt skābes klātbūtnē. Kad pH vērtība ir 2-3, tas izgulsnēs.
Izlikšanas laiks: 07.11.2022