HPMC viskozitāte ir apgriezti proporcionāla temperatūrai, tas ir, viskozitāte palielinās, temperatūrai pazeminoties

HPMC jeb hidroksipropilmetilceluloze ir daudzpusīga viela, ko izmanto dažādās nozarēs, tostarp farmācijā, kosmētikā un pārtikā. To plaši izmanto kā biezinātāju un emulgatoru, un tā viskozitāte mainās atkarībā no temperatūras, kurai tas ir pakļauts. Šajā rakstā mēs pievērsīsimies sakarībai starp viskozitāti un temperatūru HPMC.

Viskozitāte ir definēta kā šķidruma pretestības pret plūsmu mērs. HPMC ir puscieta viela, kuras pretestības mērījums ir atkarīgs no dažādiem faktoriem, tostarp temperatūras. Lai saprastu sakarību starp viskozitāti un temperatūru HPMC, mums vispirms ir jāzina, kā viela veidojas un no kā tā ir izgatavota.

HPMC iegūst no celulozes, kas ir dabiski augos sastopams polimērs. Lai ražotu HPMC, celuloze ir ķīmiski jāpārveido ar propilēna oksīdu un metilhlorīdu. Šīs modifikācijas rezultātā celulozes ķēdē veidojas hidroksipropil- un metilētera grupas. Rezultātā tiek iegūta puscieta viela, ko var izšķīdināt ūdenī un organiskos šķīdinātājos un izmantot dažādos pielietojumos, tostarp kā tablešu pārklājumu un kā pārtikas produktu biezinātāju.

HPMC viskozitāte ir atkarīga no vielas koncentrācijas un temperatūras, kādā tā tiek pakļauta. Kopumā HPMC viskozitāte samazinās, palielinoties koncentrācijai. Tas nozīmē, ka augstākas HPMC koncentrācijas rada zemāku viskozitāti un otrādi.

Tomēr apgrieztā attiecība starp viskozitāti un temperatūru ir sarežģītāka. Kā minēts iepriekš, HPMC viskozitāte palielinās, pazeminoties temperatūrai. Tas nozīmē, ka, pakļaujot HPMC zemai temperatūrai, tā plūsmas spēja samazinās un kļūst viskozāka. Tāpat, ja HPMC tiek pakļauts augstām temperatūrām, tā plūsmas spēja palielinās un viskozitāte samazinās.

Ir dažādi faktori, kas ietekmē sakarību starp temperatūru un viskozitāti HPMC. Piemēram, citas šķidrumā esošās izšķīdušās vielas var ietekmēt viskozitāti, kā arī šķidruma pH. Tomēr kopumā HPMC viskozitātei un temperatūrai ir apgriezta sakarība, jo temperatūra ietekmē ūdeņraža saiti un celulozes ķēžu molekulāro mijiedarbību HPMC.

Kad HPMC tiek pakļauts zemai temperatūrai, celulozes ķēdes kļūst stingrākas, kā rezultātā palielinās ūdeņraža saite. Šīs ūdeņraža saites izraisa vielas pretestību plūsmai, tādējādi palielinot tās viskozitāti. Un otrādi, kad HPMC tika pakļauti augstām temperatūrām, celulozes ķēdes kļuva elastīgākas, kā rezultātā radās mazāk ūdeņraža saišu. Tas samazina vielas pretestību plūsmai, kā rezultātā samazinās viskozitāte.

Ir vērts atzīmēt, ka, lai gan parasti pastāv apgriezta sakarība starp HPMC viskozitāti un temperatūru, tas ne vienmēr attiecas uz visiem HPMC veidiem. Precīza viskozitātes un temperatūras attiecība var atšķirties atkarībā no ražošanas procesa un konkrētās izmantotās HPMC kategorijas.

HPMC ir daudzfunkcionāla viela, ko plaši izmanto dažādās nozarēs tās biezinošo un emulģējošo īpašību dēļ. HPMC viskozitāte ir atkarīga no vairākiem faktoriem, tostarp vielas koncentrācijas un temperatūras, kādā tā tiek pakļauta. Kopumā HPMC viskozitāte ir apgriezti proporcionāla temperatūrai, kas nozīmē, ka, temperatūrai pazeminoties, viskozitāte palielinās. Tas ir saistīts ar temperatūras ietekmi uz ūdeņraža saiti un celulozes ķēžu molekulāro mijiedarbību HPMC.